烤肉小知識
2022.06.08

居家烤肉夯~無需炭火也能享受美味燒烤,輕鬆變料理達人


距離上次烤肉是多久之前了? 走在攘來熙往的路上,時而經過不免聞到一陣烤肉香~從大街小巷的巷口裡,在燈火通明的夜市裡,還有高朋滿座的炭烤餐廳裡,雖然只是平凡的味道,但卻開始想念這些簡單的美好。

 

 

想和最愛的家人朋友相聚在一起,省去準備採買各種食材的辛苦,原來~還有更輕鬆的方式可以品嚐到美味的燒烤

 

烤前特訓班--關於「電烤爐烤肉」可能讓你很意外的Point

 

1.        因疫情影響但又好想吃烤肉,一鍵下單食材宅配到家,免出門更安全,想吃大餐超方便

2.        原來買烤肉食材宅配,不管多人多人少,從小家庭套餐到大派對套餐都有

3.        沒有炭火也可以烤肉,『電烤爐』烤肉就是最佳選擇。

4.        在家烤肉,省了免洗餐具更環保,不用想帶著鍋碗瓢盆出門。

5.        烤肉是種生活情趣,就算不是中秋也可以不時烤一下♥

6.        如果買了吃不完,食材不只可以用烤的,家常煎、炒都適合,不用擔心浪費食材。

7.        烤樂美有與全台各知名農場、遊樂場、露營區、民宿配合,承辦多年桃園「萬人封街烤肉」,為二十年以上的專業烤肉食材供應商,所以你可能早就吃過烤樂美。

 

電烤爐烤肉變身料理達人:

l   肉品變化性最高:喜歡清爽鮮甜,加點鹽/黑胡椒就能帶出肉品的原味! 想來點韓式歐爸的口味,加點泡菜對味!

l   人氣單點『招牌五花燒肉』也是肉肉族首選。

l   別讓香腸混黑道,可先電鍋蒸過在至烤盤上翻烤。

l   蔬菜、杏鮑菇可以放入如鋁箔盒烤,加上調味就大功告成,不必時刻頻繁檢查就能輕鬆駕馭。

l   烤蝦烤到身體呈「7字狀」後再稍微加強烤熟一下腹部、使蝦背殼肉分離,就是最剛好的熟度。

l   透抽先不要剪整隻烤,單面烤至由透明轉白即可翻面,翻面後烤至表面冒出水滴時再翻面一次,待水滴烤收乾後再剪成適當大小即可。

l   熱度穩定的電烤爐來烤日式沖繩煉乳麻糬非常簡單方便,別忘了膨脹時稍微壓一下,慢慢烤就能外脆內軟,像是外面專業烤麻糬一樣的口感喔!

l   烤棉花糖時別偷懶,即便用失敗率較低的電烤爐來烤也別忘了時時翻轉;如果真的很怕烤焦,也可以換種吃法,將棉花糖放在吐司上面變成棉花糖吐司,也是另一種創意甜點呢。

 

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